6t体育茶王赛、斗茶赛的专家审评室里藏着哪些秘密?究竟什么茶才获奖

发布时间:2023-11-20 15:48:42    浏览:

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  6t体育有的写法,写“记一件难忘的事”能用得上,写“印象深刻的人”也能用得上,还有“这真是有意义的一天”仍然能用得上!

  她点破我,“只要作文命题的规律被你抓住了,一篇文章可以应付大多数的题目。”

  闺蜜莹老师曾几次混进茶王赛、斗茶赛的专家审评室里,趁着中间换茶的时间,向一两个专家讨教学习。

  “茶叶比赛,我们首先看的是工艺,初赛时6t体育,先淘汰一波制作工艺有明显缺陷、品种特征不够明显的茶。其次看香气,香高的茶更容易在一众茶叶中脱颖而出,最后拼内质,能进决赛的茶都是顶尖好茶了,从香气来看是不相上下的,这时候要看谁的内质厚、山场硬、更耐泡!”

  “在比赛中,品种特征肯定放第一位,不然初赛都进不去。有了品种特征,就要看其他出彩的部分了,比如肉桂,光有桂皮香不够,如果能出特色的花香、果香就更有胜算,再比如老丛水仙,在丛味明显的基础上,如果有浓郁的兰底或者其他花香,就更有竞争力了!”

  从上述专家、大神们的言语中,可以看出,“香气”在各类斗茶比赛中占据了非常重要的地位。

  山场、原料这些因素,可以作为最后高手对决之时的底牌,而你连决赛的门票都拿不到,哪还有机会亮出底牌。

  如何把香气最大程度激发出来,后面又要如何把激发出来的香气保住,包括焙茶的时间也要掐算准来,得从送样的时间来倒推,确保到时候茶叶能退好火,香气状态达到最佳。

  以她的理解,能送去参赛的茶香气一定要有过人之处,能获得前几名次的茶更是要有惊世骇俗的香。

  但是要如何香得出彩,如何香得与众不同,如何香得脱颖而出,这绝非常人能懂——就算懂了也不一定能做到。

  要知道,武夷岩茶是有退火期的,刚焙出来的茶香气有些闷,被炭火压着,不能全面释放。

  所以,送去参赛的茶要确保在专家审评时,达到退完火的状态。尤其要香气好、清晰度高。

  试想一下,如果是个大型比赛,光肉桂组别的参赛茶样可能达到上千个,人人都有桂皮香,而且都是浓烈辛辣的桂皮香,这如何比出高低?

  就好比现在的选秀节目,虽比的是歌舞,但你要多几项才能,肯定让评委高看一眼。

  而香气一旦多元,就显得混杂,为什么有些拼配大红袍的香气很怪很浊,就是多种香气混合却不交融。

  所以,能获奖的茶,必定是香气多元且清晰度高——像一场华丽的交响乐,有不同的乐器共同演奏,听起来却无比和谐美妙。

  我们似乎能听到某个乐器的音律,可一旦认真来听,它又完美地混入了主旋律里。

  多元丰富的香气,一丝不苟6t体育、严丝合缝地交融,不但能把整体的茶香提升好几度,还能让它们交融在一起,保持香气的纯净与清澈。

  要经历过制作者的倾力相待,经过初赛、复赛、决赛层层关卡,在十多位专家严格挑剔的审评之下,最终才能雀屏中选。

  小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

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