6t体育茶艺师（初级）最新解析考前必练！安全生产模拟考试一点通每个月更新茶艺师（初级）复审考试题目及答案！多做几遍，其实通过茶艺师（初级）模拟考试题库很简单。

　　2、【单选题】消费者与经营者发生权益纠纷时可以与经营者协商和解、可以请求消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、可以提请仲裁机构仲裁、( )。（ C ）

　　6、【单选题】消费者与经营者发生权益纠纷时可以与经营者协商和解、可以请求消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、( )、可向人民法院提起诉讼。（ C ）

　　7、【单选题】在乌龙茶茶具的准备中，主泡器包含茶船、壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、、闻香杯、品茗杯、杯托。（ C ）

　　9、【单选题】瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。（ C ）

　　11、【单选题】下列( )标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。（ D ）

　　16、【单选题】是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经有机茶认证机构审查颁证的茶叶。（ C ）

　　18、【单选题】用瓷壶用具泡茶准备中，主泡器包含：瓷壶、、盖置、杯托、茶船。（ B ）

　　19、【单选题】( )瓷胎薄质，釉层饱满，釉面显现纹片，纹片形状多样。（ C ）

　　20、【单选题】在《劳动法》中对劳动者安全卫生方面的素质要求是( )。（ C ）

　　22、【单选题】制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽，大都为对口叶，。（ D ）

　　26、【单选题】在《劳动法》中对劳动者安全卫生方面的素质要求是。（ C ）

　　28、【单选题】湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后，叶底薄而较硬，( )，为夏茶。（ D ）

　　29、【单选题】茶树性喜温暖、( )，对纬度的要求南纬45°与北纬38°间都可以种植。（ C ）

　　30、【单选题】饮浓茶茶叶中的( )含量很高，对人体刺激过于强烈。（ A ）

　　31、【单选题】泡茶时冲泡器具选择，如饮用( )则重在“啜”，宜用紫砂壶来泡茶。（ D ）

　　32、【单选题】井水属于地下水，在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类，当钙的含量大于2毫克/升时，用于泡茶茶汤品质。（ B ）

　　35、【单选题】茶叶中的多酚类物质主要是由( )、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。（ A ）

　　36、【单选题】茶点大致可以分为干果类、鲜果类、、西点类、中式点心类五大类。（ B ）

　　38、【单选题】台湾乌龙茶冲泡中，斟茶要执公道杯将茶汤斟入为止。（ D ）

　　39、【单选题】《茶叶卫生标准》规定紧压茶中( )的含量不能超过0.2mg/kg。（ D ）

　　42、【单选题】用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏泡的是宋代。（ A ）

　　43、【单选题】从滋味判断新、陈茶差别，陈茶即使保管良好，也会出现( )之感。（ C ）

　　45、【单选题】在茶馆营业中，以下( )现象不符合《食品卫生法》的卫生要求。（ C ）

　　46、【单选题】为营造品茶氛围，品茶环境布置的基本格调讲求：“幽”、“净”、“雅”、( )。（ A ）

　　48、【单选题】一般冲泡乌龙茶，根据品茶人数选用大小适宜的壶，投茶量视乌龙茶的( )而定。（ C ）

　　49、【单选题】在日常营业中为营造品茶环境，为达到“净、洁”的效果，要求茶艺师做好茶艺大厅、单间内外。（ B ）

　　52、【单选题】在与宾客服务交流时，下列( )的现象是错误的。（ B ）

　　53、【单选题】品饮台湾乌龙茶时，将泡好的茶汤首先倒入( )。（ C ）

　　54、【单选题】在茶叶不同类型的滋味中，( )型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。（ A ）

　　57、【单选题】红茶的保健作用在强胃、利尿、( )等方面优于绿茶。（ B ）

　　60、【单选题】潮汕工夫茶主要冲泡器具中，品杯多选薄胎白瓷杯，只有( )大。（ B ）

　　61、【单选题】《茶叶卫生标准》规定茶叶中( )的含量不能超过0.2mg/kg。（ A ）

　　64、【单选题】红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶( )。（ B ）

　　66、【单选题】红茶的发酵度是( )，其叶色深红，茶汤呈朱红色。（ D ）

　　67、【单选题】在冲泡条索紧结的台湾冻顶乌龙茶时，投干茶用量以( )。（ B ）

　　69、【单选题】软水泡茶对钙、镁离子限量，指每千克水中钙、镁离子含量。（ B ）

　　70、【单选题】在茶馆营业中，以下现象不符合《食品卫生法》的卫生要求。（ A ）

　　71、【单选题】在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，易感受鲜味。（ B ）

　　72、【单选题】审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但大部分茶类都比较注重( )两因子。（ B ）

　　73、【单选题】茶叶保存应注意光线照射，因为光线可加速各种，对茶叶储存极为不利。（ A ）

　　74、【单选题】白茶品饮时，冲泡大约10分钟后，茶汤，此时，方可端杯品尝。（ D ）

　　75、【判断题】干看春红茶的品质特点是色泽乌润6t体育，有较多白毫，条索紧结，香气馥郁。（ √ ）

　　76、【判断题】防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，含水量过高，冷库储存和阳光直射。（ × ）

　　77、【判断题】为体现礼节，茶艺师在服务中要注意“三轻”即问候轻、迎客轻、送客轻。（ × ）

　　79、【判断题】职业道德是人们在职业工作和劳动中所应遵循的道德原则和规范的总和。（ √ ）

　　80、【判断题】GB/T5009.57-96《茶叶卫生标准分析方法》是与茶叶关系密切的国家强制性标准。（ × ）

　　81、【判断题】清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”的从低到高等级的顺序是“清、香、活、甘”。（ × ）

　　82、【判断题】按照国家卫生标准规定，绿色食品茶中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0.05mg/kg。（ √ ）

　　84、【判断题】哥窑瓷胎薄质，釉层饱满，釉面显现纹片，纹片形状多样。（ √ ）

　　86、【判断题】为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是：看场合、看人数、看茶叶。（ √ ）

　　87、【判断题】茶艺师着长裙在服务或茶艺表演中，在走动时步幅可以大些，要求平稳，不允许小跑。（ √ ）

　　89、【判断题】茶则是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香6t体育。（ √ ）

　　93、【判断题】在挑选茶叶时，只要具备外形匀整无杂物就是好茶。（ × ）

　　94、【判断题】一般冲泡乌龙茶，根据品茶人数选用大小适宜的壶，投茶量仅视乌龙茶的品种而定。（ × ）

　　96、【判断题】小乔木型茶树的基本特征，在树高和分枝部位上都介于大叶种和灌木型茶树之间。（ × ）

　　99、【判断题】冲泡绿茶演示中的洁具，将玻璃杯一字摆开，依次倾入1/3杯的开水，从左到右依次净杯。（ √ ）

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